미국식품 FDA전문-Jay Lee (J&B Food Consulting)

캘리포니아 Prop 65 - 커피에 아크릴아마이드 암 경고문 안붙여도 된다

캘리포니아 주 환경 보건 위험 평가 국 (Office of Environmental Health Hazard Assessment, OEHHA)은

오늘주의 독성을 알 권리법 인 법안 65에 따라서 커피에 Acrylamide 암 경고가 필요하지 않음을 명확히하는

새로운 규정을 제안했습니다. 

제안이 된 규정은 발연과 양조 과정에서 생성이 된 화학 물질이 발암 물질로 알려져 있는 발의안

제 65 호에 나열되어 있음에도 불구하고 커피를 마시는 것이 암의 발병 위험이 없음을 명시합니다.

제안이 된 규정은 마시는 커피가 암의 위험을 증가시키지 않았고 일부 유형의 암의 위험을

감소시킬 수 있다는 광범위한 과학적 증거에 근를 거합니다. 

발표가 된 1,000 건이 넘는 연구 결과에서, 세계 보건기구의 국제 암 연구소 (IARC)는 마시는 커피가

암을 유발한다는 "부적절한 증거"가 있다고 결론지었습니다. 

IARC는 커피가 간과 자궁암 위험 감소와 관련이 있고 유방, 췌장과 전립선 암을 유발하지 않는다고 밝혔다.

또한 IARC는 커피 마시는 것이 암 위험 감소와 관련이 된 강력한 항산화 효과를 나타냄을 발견했습니다. 

커피는 커피 콩을 볶을 때 형성이 되는 아크릴 아마이드와 같은 발암 물질과 항산화 물질을 포함한

암을 예방하는 화학 물질을 모두 포함하는 수많은 화학 물질의 복잡한 혼합물입니다.

1986 년 캘리포니아 유권자의 승인을 얻은 법안 65는 기업이 암 혹은 재생산을 일으킨 것으로

명시된 화학 물질에 의도적으로 노출이 될 경우에는 기업이 명확하고 합리적인 경고를 제공하도록 요구하는

알 권리법입니다. 

이 법은 다양한 제품에서 납, 비소 & 기타 독성 화학 물질의 감소 또는 제거를 촉진했습니다.

그러나 이 법령은 나열된 화학 물질에 노출이 되면 암 위험이 크게 발생하지 않을 때 암 경고가 필요하지 않습니다. 

제안 된 규정은 커피가 법안 65 암 경고로부터 크게 면제가 되지만, 화학 물질이 의도적으로 커피 혼합물에 첨가되거나

혼합물을 로스팅 과정 이외의 다른 방법으로 오염 물질로 유입을 하는 경우 발생할 수있는 화학 물질에 노출되는 것을

다루지는 않습니다.

출처) https://oehha.ca.gov/proposition-65/press-release/press-release-proposition-65/proposed-oehha-regulation-clarifies-cancer